CÁCH PHA TRÀ SỮA Ô LONG CHUẨN VỊ ĐÀI LOAN

Trà sữa ô long là một loại trà sữa đặc biệt, kết hợp hương vị phong phú của trà ô long với sự mềm mịn của sữa tươi. Trà ô long, nổi tiếng với hương thơm thanh nhẹ và vị chát nhẹ, được pha chế cùng sữa tươi và đôi khi là sữa đặc để tạo ra một thức uống vừa thơm ngon vừa mượt mà. Thường được phục vụ lạnh với đá và có thể thêm trân châu hoặc các topping khác, trà sữa oolong mang đến trải nghiệm thưởng thức độc đáo và thú vị, kết hợp hoàn hảo giữa sự thanh mát của trà và sự ngọt ngào của sữa.

Trước hết, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về loại trà này nhé!

Trà ô long là gì?

Trà Ô Long (hay còn gọi là trà Oolong) là một loại trà truyền thống của Trung Quốc và Đài Loan, nằm giữa trà xanh và trà đen về mức độ oxi hóa. Đây là loại trà nổi tiếng với hương vị phong phú và đặc trưng, thường được yêu thích bởi những người đam mê trà.

Trà ô long có những tác dụng gì?

Trà ô long không những là thức uống thơm ngon mà còn được biết đến nhờ những tác dụng tốt cho sức khỏe. Bởi vì được chế biến bán lên men nên trà ô long có thể giữ lại được hàm lượng Polyphenol cao. Đây là một chất có tác dụng tăng cường hoạt động của các enzyme ngăn ngừa sự hình thành của các gốc tự do – tác nhân gây ung thư. Bên cạnh đó, chất chống oxy hóa trong trà ô long rất tốt cho làn da, làm chậm quá trình lão hóa, giảm nếp nhăn, tàn nhang.

Các nhà khoa học cũng phát hiện trong trà ô long có chứa chất kích hoạt sự trao đổi chất trong cơ thể, giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng từ thực phẩm tốt hơn. Quá trình trao đổi chất sẽ tạo ra năng lượng giúp các cơ quan trong cơ thể hoạt động, đồng thời đốt cháy mỡ thừa, giúp giảm cân hiệu quả. Đặc biệt, người thường xuyên uống trà ô long sẽ giúp ngăn ngừa các căn bệnh như tiểu đường, xơ vữa động mạch, tim mạch…

Cách Làm Trà Sữa Ô Long Ngon Đúng Chuẩn Vị Đài Loan:

Nguyên Liệu Làm Trà Sữa Ô Long:

• 10gr trà olong
• 80gr bột sữa
• 40gr đường cát
• Trân châu hoặc các topping tùy theo sở thích
• Đá viên
• Dụng cụ pha trà sữa ô long: bình pha trà, ly thủy tinh, rây lọc, muỗng khuấy…

Cách làm:

1. Rửa trà

Bạn cho trà vào bình pha, thêm ít nước nóng xâm xấp mặt trà, lắc nhẹ để loại bỏ bụi bẩn và giúp trà đánh thức hương vị rồi đổ bỏ phần nước này.

1. Ủ trà

Sau bước rửa trà, bạn tiến hành hãm trà. Bạn cho vào bình pha trà 300ml nước nóng 90 – 95 độ C, đậy nắp và ủ trà trong khoảng 15 phút cho trà chiết xuất nước cốt và hương thơm.

Trà sau khi ủ xong, bạn dùng rây lọc bỏ xác trà là đã có ngay phần nước cốt thơm ngon để pha trà sữa chuẩn vị.

1. Pha trà sữa

Cho vào ly thủy tinh nước cốt trà, đường, dùng muỗng khuấy cho đường tan rồi thêm bột sữa vào tiếp tục khuấy cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện rồi đợi trà sữa nguội.

1. Hoàn thành và thưởng thức

Cho vào bình lắc 100ml trà sữa, đá viên rồi đậy nắp lắc đều khoảng 10 giây để tạo độ lạnh và tạo bọt.

Rót trà sữa ra ly thủy tinh, thêm trân châu và các loại topping yêu thích lên trên là bạn đã có ngay ly trà sữa thơm ngon để thưởng thức rồi nhé!

Một vài lưu ý khi làm trà sữa ô long:

• Trà ô long có nhiệt độ ủ vào thời gian ủ riêng, bạn cần canh đúng nhiệt độ nước và thời gian ủ để trà không quá đậm vị và đậm màu.
• Khi ủ trà bạn nên đậy kín nắp để hương trà không bị thất thoát.
• Trà nên được dùng hết trong 4 tiếng sau khi ủ, bảo quản trong dụng cụ bằng sứ hoặc thủy tinh để tránh trà phản ứng hóa học tạo ra chất không tốt cho sức khỏe.
• Hãy cho bột sữa vào trà khi còn nóng để làm tan bột sữa tốt hơn.

Nguồn: Bách hóa xanh